1. Trang Chủ
  2. Du lịch Huế
  3. Thổn thức hương vị đặc biệt của những món đặc sản Huế
Thổn thức hương vị đặc biệt của những món đặc sản Huế

Thổn thức hương vị đặc biệt của những món đặc sản Huế

Huế không chỉ được du khách yêu mến nhờ phong cảnh bên cạnh đó còn phải kể đến hương vị đặc biệt của đặc sản Huế khiến không du khách nào có thể cưỡng lại.

Huế không chỉ được đông đảo du khách yêu mến nhờ sở hữu những di tích văn hóa, lịch sử cùng cảnh vật nên thơ, trữ tình mà bên cạnh đó còn phải kể đến hương vị đặc biệt của đặc sản Huế khiến không du khách nào có thể cưỡng lại.

Cơm Hến

Muốn thưởng thức món Cơm hến ngon nhất thì bạn chỉ có thể thưởng thức ở Huế. Cơm hến tuy là món ăn dân dã, có ở khắp các thôn xóm hay đường quê, nghèo mà vẫn sang, đậm đà hương vị. Cơm hến được làm từ cơm trắng nấu chín, để nguội. Người ta cho phần thịt hến cùng các phụ gia, cho thêm tóp mỡ chiên giòn. Sau đó cho thêm chút mắm ruốc Huế vừa bùi, chát, cay và hăng. Ăn kèm với rau sống, giá đỗ,  bắp chuối, ít thân khoai môn trắng thái nhỏ. Lạc được rang vàng, phi dầu vàng cho màu đẹp mắt. Cơm hến khá rẻ, chỉ khoảng 10.000 đồng/ 1 tô.

cơm hến huế

Chè Hẻm

Nếu như tại Hà Nội du khách biết đến 36 phố phường thì Huế cũng có 36 thứ chè khiến du khách “mê mẩn”. Không ai biết chè hẻm ở Huế có từ bao giờ mà chỉ biết gọi là thế, bởi nó thường nằm sâu trong các ngõ hẻm với rất nhiều loại chè khác nhau. Mỗi loại chè mang một hương vị riêng, ngon bổ, tinh tế như chính con người nơi đây. Chè bắp ngọt mát tinh khiết, vừa thơm vừa bùi, chè hạt sen với thứ hương trầm thật lạ của giống sen hồ Tịnh Tâm – loại sen tiến vua.…

chè huế

Có một loại chè nghe rất lạ tai mà chỉ Huế mới có: đó là chè bột lọc thịt heo quay. Loại chè này được chế biến từ những miếng thịt heo quay cắt khúc nhỏ, bọc ngoài là bột nếp, cho thêm đường nấu thành chè. Chè này mang cho thực khách một cảm giác rất lạ, vừa ngọt lại vừa mặn, béo ngậy khó diễn tả thành lời…

Bún bò Huế

Bún bò Huế chính là linh hồn của nền ẩm thực Huế, độ nổi tiếng của món ăn này chắc không phải bàn nhiều. Bún bò Huế có một miếng chân giò, một miếng giò nắm, một miếng tiết lợn nhỏ và tất nhiên phải có vài lát thịt bò. Có rất nhiều quán bún bò Huế tại đây nhưng có lẽ nổi tiếng nhất vẫn là cửa hàng số 13 Lý Thường Kiệt. Ngoài ra, bạn cũng sẽ dễ dàng tìm thấy một quán bún bò chất lượng ở mọi con đường Huế. Giá khoảng 30.000 đồng/ tô.

bún bò huế

Mè xững - Đặc sản Huế phải mua về

Mè xững là sản phẩm truyền thống của cố đô Huế. Bản chất thanh lịch, cần cù, khéo léo của người dân Kinh kỳ đã tạo nên một đặc sản nức tiếng thiên hạ này bằng những nguyên vật liệu quen thuộc. Mè xững có rất nhiều loại: Mè xững gói, Mè đen, Mè xững hộp, Mè xững giòn. Ngày nay, ở thành phố Huế rất nhiều cơ sở sản xuất mè xững uy tín như: Song Hỷ, Thiên Hương, Thông Hương, Nam Thuận,  Thanh Bình, Song Nhân, Hồng Thuận …

mè xửng huế

Nem và Tré

Nem Huế khác biệt hoàn toàn với nem miền Bắc và nem miền Nam ở cách nêm gia vị. Không bao giờ ta gặp một lọn nem Huế không có một hạt tiêu tròn ở giữa. Các mùi vị đều hòa tan trong lọn nem xinh xắn. Thực lòng khó cưỡng lại vị giác khi thấy từng lọn nem chua ửng hồng xếp thành vòng tròn trong lòng đĩa mời gọi. Đi Huế nhất định bạn phải mua về vài lọn nem như một món đặc sản Huế để đãi bạn bè đồng nghiệp.

nem và tré huế

Tré Huế thơm ngon ở cách nêm gia vị và cách thực hiện khá công phu tỉ mỉ. Nem và tré Huế thì nhiều nơi làm và bán, nhưng nổi tiếng vẫn là ở đường Đào Duy Từ, góc giao lưu múi cầu và cửa Đông Ba.

Hạt sen

Bắt đầu từ tháng 5, bạn có thể đến Huế để ngắm các hồ sen đang thi nhau nở bông thơm ngát. Sen tươi ăn sẽ ngon hơn sen khô nhiều, vị bùi bùi , ngậy ngậy của hạt sen đã làm cho bao nhiêu người phải nhớ mãi. Vì thế, hạt sen trở thành một món đặc sản Huế hấp dẫn. Nếu mua về làm quà mà sợ cồng kềnh, bạn có thể ghé qua chợ Đông Ba ở đây rất nhiều hàng bán hạt sen khô. Hiện nay nó được bán ở nhiều nơi, ở các địa điểm du lịch, trong các khu chợ của Huế. Đặc biệt nó được bán nhiều nhất ở chợ Đông Ba Huế, với nhiều loại khác nhau mà giá thành cực kì hấp dẫn.

hạt sen huế

Hãy chuẩn bị kế hoạch cho chuyến du lịch Huế sắp tới và bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực hấp dẫn của xứ Huế mộng mơ này nhé!